本站涵盖古诗词曲牌名大全和经典古诗文，欢迎收藏。1775499418.817
1.该文对黄色毛霉在腐乳上的生长情况进行了观察，并对腐乳在发酵过程中的蛋白、脂肪、游离脂肪酸、氨基态氮的含量变化进行了研究。
2.腐乳生产按生产工段可分为前期培菌和后期发酵.